Ingrédients & Recette
Pour 4 personnes:

  • 1 tasse de lentilles,
  • 3 tasses d'eau,
  • 1 bouquet garni,
  • 1 carotte.

Sauce Vinaigrette:

  • 2 c à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c à soupe de vinaigre balsamique ou de cidre,
  • une ½ cuillère a café de moutarde,
  • 1 oignon frais ou doux et du persil plat.

Cuire les lentilles avec le bouquet garni et la carotte entière
Égouttez-les et laissez les refroidir.


Faire la vinaigrette:

  • Mélangez une pincée de sel et poivre,
  • la moutarde, vinaigre, huile d'olive.

Mélangez la vinaigrette aux lentilles, ciselez le persil et émincer l'oignon.

 

C'est prêt déguster